ウニの美味しい食べ方

まずはそのまま

ご飯のうえにそのまま乗せてお召しあがりください。

炊きたてのご飯のうえに房木水産のウニを乗せ、わさびを添え、醤油を垂らせば、ちょっとした贅沢なウニ丼の完成です。

まさにシンプルイズザベストの食べ方は、多くの方を虜にすること間違いなしです。

箸がどんどん進み、ご飯がすぐに無くなります。

そのほか、酒の肴としてオススメです。

日本酒との相性も抜群なので、ぜひ大吟醸でお楽しみください。

ウニは生ものなので、賞味期限は短いです。

そのため、すぐの召し上がっていただきたいですが、少し時間が経ってしまったウニは炊き込みご飯としてご活用ください。

余った房木水産ウをご飯1合につき、めんつゆ大さじ1、酒大さじ1を入れて炊き込むだけ。

炊き上がったら、刻んだ大葉をトッピングしてください。

ウニの香りが漂う至高の炊き込みご飯の完成です。

また、卵黄を入れてTKG風にするのもオススメです！

＜材料＞

房木水産のウニ……50g

パスタ………………1人前（100g）

めんつゆ……………大さじ1

牛乳…………………200cc

とろけるチーズ……1枚

◎薬味わさび………………お好みで

刻んだ大葉…………お好みで

ブラックペッパー…お好みで

＜作り方＞

1）小さな鍋にパスタ1人前を茹でます。少し固めに茹でるのがポイント！

2）茹で上がったら、茹で汁の中に牛乳ととろけるチーズを入れます。チーズは溶けるまで混ぜ続けます。

※茹で汁は捨てずにソースとして使用します。こうすることで麺とソースが絡みやすくなります。3）最後にウニを入れて全体が馴染んできたらブラックペッパーをお好みで振ります。

お皿に盛り付け、わさび・刻んだ大葉を盛りつければ完成！